Cuna de Santa Teresa de Jesús y sepultura de Torquemada, el Gran Inquisidor, esta “ciudad de santos y piedras” fue fundada en el siglo XI para proteger los territorios castellanos contra los musulmanes. Ávila ha preservado la austeridad y pureza de líneas de su arquitectura medieval, de la que son muestras notales la catedral gótica y las murallas, que con sus 82 torres semicirculares y nueve puertas monumentales son las más completas de España.

Unido a su monumentalidad, una de las mejores cosas de Ávila es su cocina, que está llena de sabores únicos y platos rústicos que se han transmitido de generación en generación. Entre ellos, están las patatas revolconas, el chuletón o las Yemas de Ávila. Además de platos de cuchara, como la sopa castellana, los garbanzos de la Moraña y las judías de El Barco.